Naturálne fermentovaný vápnikový propionát má významnú hodnotu aplikácie v mnohých oblastiach, vrátane potravinárskeho priemyslu, priemyslu krmív, kozmetiky a zubnej pasty.
potravinársky priemysel
V potravinárskom priemysle sa prirodzene fermentovaný propionát vápnika používa hlavne ako konzervačný a výživový doplnok. Môže účinne inhibovať rast plesní, kvasiniek a baktérií a predĺžiť trvanlivosť potravín, najmä v kyslom médiu.
Okrem toho môže propionát vápnika poskytnúť aj vápnik potrebný ľudským telom a zvýšiť výživovú hodnotu potravín.
Napríklad pridanie vápnikového propionátu do chleba, pečiva a mliečnych výrobkov nielen zabraňuje korózii, ale zachováva aj čerstvosť a živiny potravín .
Priemysel
V priemysle kŕmenia sa propionát vápniku používa ako antimykotické činidlo, ktoré môže účinne inhibovať formy krmiva a predĺžiť trvanlivosť krmiva. Môže tiež zvýšiť chuť do chuti hospodárskych zvierat a výrobu mlieka dojníc. Má nízku volatilitu, vysoký teplotný odpor a je vhodný na použitie v rôznych krmivách.
Kozmetika a zubná pasta
Vápnikový propionát sa používa ako konzervačný stav v kozmetike a zubnej paste na predĺženie trvanlivosti produktu a udržanie jeho stability. Jeho prípustná koncentrácia v kozmetike je 2% (na základe kyseliny propiónovej).