„Úloha prirodzene fermentovaného vápnikového propionátu v potravinách zahŕňa predovšetkým konzerváciu, antioxidáciu, podporu vývoja kostí, zlepšenie imunity a pomoc pri zlepšovaní kvality spánku a stavu pokožky.
Konzervačný účinok
Nropionát vápenatého sa používa hlavne ako konzervačný prostriedok v potravinách, ktoré môže inhibovať rast plesní a kvasiniek, čím sa rozširuje trvanlivosť potravín. Najmä za kyslých podmienok bude propionát vápniku tvoriť voľnú kyselinu propiónovú, ktorá má silný inhibičný účinok na rôzne formy a gramnegatívne baktérie.
Iné účinky
Antioxidant: Propionát vápniku má silnú antioxidačnú kapacitu, ktorá môže odstrániť voľné radikály v tele, pomáhať oneskoriť starnutie pokožky a udržiavať pružnosť pokožky.
Podpora rozvoja kostí: Propionát vápniku je doplnok vápnika, ktorý môže podporovať rast a vývoj kostí a je prospešný pre fyzické zdravie.
Zlepšenie imunity: Propionát vápniku môže podporovať metabolizmus tela, ktorý je prospešný pre absorpciu živín v tele, čím sa zlepší imunita tela.
Pomoc pri zlepšovaní kvality spánku: U pacientov so symptómami nespavosti môže užívanie vápnika propionátu s mierou zlepšiť kvalitu spánku do určitej miery.
Assista pri zlepšovaní stavu pokožky: Propionát vápniku môže podporovať metabolizmus pokožky, pomôcť pokožke zostať zvlhčený, a teda pomáha pri zlepšovaní stavu pokožky.