Hm pektín

Aplikácia

Široko sa používa ako zahusťovadlo; Gelling Agent; stabilizátor; emulgátor. Pectín sa používa pri výrobe džemov, želé, omáčky z vaječných žĺtkov, stabilizátorov éterického oleja, aby sa zabránilo tvrdeniu koláča, na zlepšenie kvality syra a na výrobu prášku šťavy.

Funkcie a použitia:

Pectín je skupina kyselín polygalakturónových. Je vo vode rozpustný, priemyselne oddeliteľný a má molekulovú hmotnosť asi 50, 000 až 300, 000 da.

Pectín je prírodná polymérna zlúčenina s dobrou želovaním a emulznou stabilitou. Všeobecne sa používa v potravinách, medicíne, dennom chemickom a textilnom priemysle.

Populárne Tagy: HM Pectin, Čína HM Pectin Výrobcovia, dodávatelia, továreň, prírodné výpisy