Lm pecti
Základné informácie
|
Názov produktu |
Lm pektín | Vysvetlenie | Stupeň esterifikácie menej ako 50% |
| Surovina |
Rastlina obsahujúca nízku esterový pektín |
PH | (2,5% vodného roztoku) 4,5 ~ 5. 0 |
Vlastnosti:
Teplota tuhnutia<35°C
Úroveň (SAG USA) 100 ± 5
Stupeň esterifikácie 15%~ 45%
Hodnota pH (2,5% vodného roztoku) 4,5 ~ 5. 0
Aplikácia:
Džem, zmrzlina, mäsité nápoje, pečivo
Rozsah pH 2,5 ~ 6,5
Rozpustné tuhé látky 10%~ 55%
Použitie (odporúčaná hodnota)
Jam 0. 5 ~ 1%
Zmrzlina {{0}}. 05 ~ 0,2%
Flesh nápoj {{0}}. 1 ~ 0,2%
Pečivo 1,5% múky
Senzorický index
Charakterizácia: prášok voľného toku
Farba: Mlieko biela až bledo žltá nerovnaká prášok
Vôňa: Žiadny zápach
Chuť: mierne sladká a mierne kyslá
Chemický index
Kyselina galakturónová: najmenej 75% ※
Strata pri sušení: menej ako 8%
Popol nerozpustný z kyseliny: menej ako 1%
SO2: Menej ako 50 ppm
Ťažký kov (v PB): menej ako 15 mg/kg
Arzén: menej ako 2 mg/kg
Tento produkt je v plnom rozsahu v súlade s príslušnými normami QB 2484-2000 a Eu, FAO, FAO, FDA/FCC Standard.
Populárne Tagy: LM Pectin, Čína LM Pectin Výrobcovia, dodávatelia, továreň, prírodné výpisy
